Suroviny:
dýně, brambory, cibule, mrkev, celer, naveta čili vodnice, (anglická) slanina, máslo, créme fraise (kysaná smetana), pepř, sůl
Postup:
Do hrnce dáme na trochu másla orestovat cibuli. Když začne zlátnout, přidáme slaninu. Po asi minutě míchání přilijeme vodu a dáme vařit očištěnou a nakrájenou dýni na kostičky (cca 1 kg), nakrájené dvě brambory, dvě mrkve, čtyři oloupané stroužky česneku, jednu navetu a jeden středně velký celer. Lehce dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem.
Vaříme do změknutí dýně a ostatní zeleniny. Potom vše důkladně rozmixujeme tyčovým mixérem. Před podáváním přídáme doprostřed talíře terčík ze zhruba dvou lžiček smetany.