Suroviny:
Špagety, kvalitní tvrdý sýr (nebo alespoň polotvrdý - typ Gouda, lze použít i kozí), sýr s modrou plísní (ideálně Gorgonzola, Bleu d´Auvergne, Roquefort), cibule, česnek, máslo, hladká mouka, voda, čerstvá bazalka, dobromysl, slanina, moravské uzené
Postup:
Na másle zpěníme cibulku až zesklovatí. Přidat česnek na plátky. Když začne vonět, zaprášit hladkou moukou. Zalít mlékem a vytvořit bešamel.
V něm nechat rozpustit oba druhy sýra. Na druhé pánvi orestovat nadrobno pokrájené uzené.
Uvařené těstoviny zalít omáčkou, nevegetariáni mohou doplnit lžící osmahnutého masa a posypat nasekanými čerstvými bylinkami.